De tijd vliegt voorbij!
Blijf op de hoogte en volg Rian en Ilona
10 April 2016 | Gambia, Kololi
Lieve blogvolgers,
Jeeetje minaa, wat gaat de tijd snel zeg. We zitten nu alweer één maand hier en hebben het erg naar onze zin. Voor je het weet zitten we weer in het vliegtuig terug naar het kikkerlandje.
Na een heerlijk weekend achter de rug gehad te hebben, zijn we weer volle moed aan een nieuwe stageweek begonnen.
Maandags zijn we nog samen met Mara, voordat ze woensdagavond weer terug naar Nederland vertrok, naar de Serrekunda markt gegaan. De grootste markt hier in Gambia. Hier kun je werkelijk alles verkrijgen, van voedsel tot dieren en van souvenirs tot kleding. We werden hier rondgeleid door een vrouw die Mara goed kende.
Dinsdag zijn we begonnen met een heerlijk verjaardagsontbijtje voor onze jarige job Femke. Tussen het werken door zijn we 's middags nog even lekker naar het strand gegaan en hebben we der 's avonds mee uit eten genomen bij African Queen. Hier hebben we een heerlijke steak gegeten, we waren wel toe aan een lekker stuk vlees;) Nog eventjes in het donker gezeten, omdat de stroom uitviel. De obers loste dit goed op door met zaklampen de boel te verlichten, hahaha... Gelukkig was het maar voor korte duur, lange leve de generators!
Woensdag, donderdag en vrijdag waren erg productieve dagen. Hard aan onze opdrachten gewerkt en donderdagmorgen, één op één, een erg fijne meeting gehad met Claudette. Een goede update, waardoor we nu weten waar we precies staan en wat er van ons verwacht wordt. De nadruk ligt op de verbetering van de jams, maar daarnaast moesten we ook alvast brainstormen voor een nieuw zuivelproduct (Ilona) en kijken naar de mogelijkheden om mozzarella te produceren (Rian).
Ilona houdt zich bezig met de kokosjam en sinaasappel-grapefruit marmelade. Het probleem hierbij is dat de kokos en schillen in de jampotten gaan drijven. Dit heeft te maken met het pectine gehalte en de snelheid van gelering. Hierbij zal er gezocht moeten worden naar de juiste verhoudingen hiertussen. Verder heeft Ilona 3 productideeën voorgelegd voor een nieuwe zuivelproduct; yoghurt met honing, yoghurt met baobab en cream cheese met bieslook. Het klinkt allemaal heel gemakkelijk en eenvoudig, maar in zo'n land als Afrika moet je ook simpel en vooral effectief denken. Het moet haalbaar, maar voor winstgevend zijn voor het bedrijf!
Rian heeft zich vooral bezig gehouden met het verbeteren van de cashew-appel jam, deze was namelijk te zuur waardoor de deksels werden aangetast. Ze is hierin al geslaagd om de pH op te krikken naar waarde waarbij pectine het beste zijn werk doet. Voor de mozzarella zal er een keer samen met Claudette een bezoekje worden gebracht aan een koeienboer hier in de buurt om te kijken of er mogelijkheden zijn om verse melk te gebruiken. Zo niet, dan zal het gemaakt moeten worden van water met melkpoeder. De melk die afkomstig is van de lokale koeien is niet te vertrouwen en bevat overigen onvoldoende vet.
Woensdagavond nog een leuk filmpje gekeken 'First daughter' en vrijdagavond zijn we met z'n tweetjes nog een heerlijke wandeling op het strand gaan maken. Heerlijk uitwaaien en met de voetjes door het water terwijl de zon langzaam achter de horizon verdween. Wat was dit GENIETEN zeg;)
Na de wandeling zijn we met z'n viertjes nog gezellig wat gaan drinken met onze Libanese vrienden en hebben we gisteren weer een heerlijk dagje op het strand vertoeft. Dit is nog wel 3 maandjes vol te houden!!!;)
Tevens hebben we zaterdag onze visums moeten verlengen. Je mag 28 dagen in Gambia blijven, zonder een visum nodig te hebben. We zijn daarom naar een kantoor hier in Senegambia gegaan. De prijzen waren per januari verdubbeld, waardoor het bedrag wat hoger was dan dat we dachten. Met behulp van Ilona haar goede afdingkunsten hebben we er uiteindelijk een mooi prijsje voor kunnen betalen. De chief stopte onze paspoorten in zijn broekzak, om deze vervolgens mee te nemen naar het hoofdkantoor in Serrekunda. We hebben netjes het advies van onze ouders opgevolgd (houd altijd je persoonlijke bezittingen in de gaten!) en zijn daarom met deze chief meegegaan. Met het lokale Mitsubishi busje, volgepropt met maar liefst 20 mensen, zijn we naar Serrekunda gereden waar we onze stempel hebben ontvangen. Yeaahh, we mogen nog even blijven! En omdat wij blank waren, mochten we gelukkig voorin het busje langs de bestuurder zitten, luckkyyy us!
Volgende week woensdag komen de eerste ouders al langs (van Lotte) en is onze ILONAAA jarig. HIEPER DE PIEP HOERAAA!:)
Heeel veel liefs en kusjes!
Jeeetje minaa, wat gaat de tijd snel zeg. We zitten nu alweer één maand hier en hebben het erg naar onze zin. Voor je het weet zitten we weer in het vliegtuig terug naar het kikkerlandje.
Na een heerlijk weekend achter de rug gehad te hebben, zijn we weer volle moed aan een nieuwe stageweek begonnen.
Maandags zijn we nog samen met Mara, voordat ze woensdagavond weer terug naar Nederland vertrok, naar de Serrekunda markt gegaan. De grootste markt hier in Gambia. Hier kun je werkelijk alles verkrijgen, van voedsel tot dieren en van souvenirs tot kleding. We werden hier rondgeleid door een vrouw die Mara goed kende.
Dinsdag zijn we begonnen met een heerlijk verjaardagsontbijtje voor onze jarige job Femke. Tussen het werken door zijn we 's middags nog even lekker naar het strand gegaan en hebben we der 's avonds mee uit eten genomen bij African Queen. Hier hebben we een heerlijke steak gegeten, we waren wel toe aan een lekker stuk vlees;) Nog eventjes in het donker gezeten, omdat de stroom uitviel. De obers loste dit goed op door met zaklampen de boel te verlichten, hahaha... Gelukkig was het maar voor korte duur, lange leve de generators!
Woensdag, donderdag en vrijdag waren erg productieve dagen. Hard aan onze opdrachten gewerkt en donderdagmorgen, één op één, een erg fijne meeting gehad met Claudette. Een goede update, waardoor we nu weten waar we precies staan en wat er van ons verwacht wordt. De nadruk ligt op de verbetering van de jams, maar daarnaast moesten we ook alvast brainstormen voor een nieuw zuivelproduct (Ilona) en kijken naar de mogelijkheden om mozzarella te produceren (Rian).
Ilona houdt zich bezig met de kokosjam en sinaasappel-grapefruit marmelade. Het probleem hierbij is dat de kokos en schillen in de jampotten gaan drijven. Dit heeft te maken met het pectine gehalte en de snelheid van gelering. Hierbij zal er gezocht moeten worden naar de juiste verhoudingen hiertussen. Verder heeft Ilona 3 productideeën voorgelegd voor een nieuwe zuivelproduct; yoghurt met honing, yoghurt met baobab en cream cheese met bieslook. Het klinkt allemaal heel gemakkelijk en eenvoudig, maar in zo'n land als Afrika moet je ook simpel en vooral effectief denken. Het moet haalbaar, maar voor winstgevend zijn voor het bedrijf!
Rian heeft zich vooral bezig gehouden met het verbeteren van de cashew-appel jam, deze was namelijk te zuur waardoor de deksels werden aangetast. Ze is hierin al geslaagd om de pH op te krikken naar waarde waarbij pectine het beste zijn werk doet. Voor de mozzarella zal er een keer samen met Claudette een bezoekje worden gebracht aan een koeienboer hier in de buurt om te kijken of er mogelijkheden zijn om verse melk te gebruiken. Zo niet, dan zal het gemaakt moeten worden van water met melkpoeder. De melk die afkomstig is van de lokale koeien is niet te vertrouwen en bevat overigen onvoldoende vet.
Woensdagavond nog een leuk filmpje gekeken 'First daughter' en vrijdagavond zijn we met z'n tweetjes nog een heerlijke wandeling op het strand gaan maken. Heerlijk uitwaaien en met de voetjes door het water terwijl de zon langzaam achter de horizon verdween. Wat was dit GENIETEN zeg;)
Na de wandeling zijn we met z'n viertjes nog gezellig wat gaan drinken met onze Libanese vrienden en hebben we gisteren weer een heerlijk dagje op het strand vertoeft. Dit is nog wel 3 maandjes vol te houden!!!;)
Tevens hebben we zaterdag onze visums moeten verlengen. Je mag 28 dagen in Gambia blijven, zonder een visum nodig te hebben. We zijn daarom naar een kantoor hier in Senegambia gegaan. De prijzen waren per januari verdubbeld, waardoor het bedrag wat hoger was dan dat we dachten. Met behulp van Ilona haar goede afdingkunsten hebben we er uiteindelijk een mooi prijsje voor kunnen betalen. De chief stopte onze paspoorten in zijn broekzak, om deze vervolgens mee te nemen naar het hoofdkantoor in Serrekunda. We hebben netjes het advies van onze ouders opgevolgd (houd altijd je persoonlijke bezittingen in de gaten!) en zijn daarom met deze chief meegegaan. Met het lokale Mitsubishi busje, volgepropt met maar liefst 20 mensen, zijn we naar Serrekunda gereden waar we onze stempel hebben ontvangen. Yeaahh, we mogen nog even blijven! En omdat wij blank waren, mochten we gelukkig voorin het busje langs de bestuurder zitten, luckkyyy us!
Volgende week woensdag komen de eerste ouders al langs (van Lotte) en is onze ILONAAA jarig. HIEPER DE PIEP HOERAAA!:)
Heeel veel liefs en kusjes!
-
10 April 2016 - 20:47
Anja Willems:
Ha dames
Jullie zijn goed bezig met al die proefjes,
Maar ik lees ook dat het genieten is daar lekker aan het strand, nieuwe mensen ontmoeten
Geweldig om te lezen.
Hier in Oirlo ontmoet je niet veel nieuwe mensen -
10 April 2016 - 21:11
Trees En Peter:
Ha Rian en Ilona.
Jullie zijn goed bezig met jullie opdrachten.
Mooi om te lezen
Fijn ook dat de stroom deze week wel mee zit.
Maar zoals jullie zelf al zeggen, de tijd vliegt.
All 4 weken in Gambia.
Blijf vooral genieten..
Groetjes en XX
-
10 April 2016 - 21:39
Sheila:
Hoi Ilona en Rian, wat een mooi verslag weer! Heerlijk om te lezen dat jullie het zo goed naar jullie zin hebben. Het enthousiasme straalt ervan af. Superleuk. Fijn dat jullie naast al dat genieten ook goed bezig zijn met jullie opdrachten -
11 April 2016 - 09:17
Frank Verkroost:
Mooi om jullie verslagen te lezen dames.
Goed ook om te zien dat er vorderingen zijn wat betreft de stageopdrachten. Het zal hoogstwaarschijnlijk wel veel improviseren zijn, het even halen of bestellen van materialen of grond- en hulpstoffen is toch even wat anders dan hier in Nederland.
Misschien kan de opgedane kennis bij de HAS jullie nu goed helpen om ter plekke oplossingen te zoeken voor de problemen waar jullie tegen aan lopen.
Heel veel succes verder en houd me op de hoogte van de vorderingen.
Frank Verkroost
Docent HAS Hogeschool -
11 April 2016 - 10:30
Sheila:
Hoi hoi, ik zie nu dat de helft van mn bericht er niet op staat!! Blijf nog lekker genieten en maak er mooie en lekkere producten van die ze daar goed kunnen gebruiken.
Veel plezier nog.
Liefs,
Sheila -
11 April 2016 - 12:04
Oma:
hoi hoi, alletwee,
Ik zie nu voor de eerste keer jullie verslag. Hartstikke leuk hoor. Fijn dat jullie het zo leuk hebben het is een hele ervaring. De eerdere verslagen kan ik alsnog wel lezen denk ik. Ik zit hier met alle ramen afgeplakt i.v.m. gevel-en schilderwerk. Je zou er een fobie van krijgen. Donderdag ga ik met Diana voor 5 dagen naar Rome een beetje cultuur snuiven. Goed he? Nou lieverd geniet er nog maar van en brouw er wat van.
Dikke knuff,xxxx
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
