Bijna op de helft!

Hi everybody,

Hierbij weer een nieuwe update van de afgelopen week. Na een gezellige koningsmarkt gehad te hebben, zijn we 's maandags weer met een nieuwe stageweek begonnen.

Afgelopen week heeft Rian de laatste producties gedraaid van haar cashew-apple coconut jam en is dit gedeelte zover als afgerond. Hartstikke fijn en erg goed resultaat behaald, hopelijk slaat deze nieuwe jam aan bij de Afrikaanse mensen en zal het goed verkocht worden. Fingers crossed^^
Nu kan er van start worden gegaan met de normale cashew-apple jam, waar ook een voorraadje voor gemaakt moet worden (maar dit is afhankelijk van de cashew-oogst).

Ilona is afgelopen week ook begonnen met de eerste productie van haar wonjo coconut jam. Het eindresultaat was alleen minder dan gehoopt en verschillend met de proeftesten die ze al gedaan had. De kokos ging zich weer scheiden, waardoor er twee lagen ontstonden in de pot. Alle jam uit de potten gehaald en opnieuw gekookt met toevoeging van extra zuur. De suiker-zuur balans was waarschijnlijk niet optimaal geweest, waardoor de gelering te laat is gestart en de kokos is gaan drijven. Afwachten geblazen!

Dinsdagavond zijn we met z'n vieren nog met twee Nederlandse jongens (Sjoerd en Andy) gaan uiteten. We hadden deze jongens de zaterdagavond met het stappen ontmoet. Gezellig een pizza gegeten bij Paradiso waarna we hierna nog bij Green Mamba wat drankjes hebben gedaan. Een hele gezellig Nederlandse avond, ook wel eens fijn;) Woensdag vertrokken ze namelijk weer voor een weekje naar Senegal.

Donderdagochtend heeft Rian ook nog haar eerste mozzarella test ingezet met Dario. Een Italiaanse chef van het restaurant Reo's hier in Senegambia. Samen hebben we de eerste test geproduceerd, maar helaas met weinig resultaat. De mozzarella was super korrelig en had totaal geen smaaak. Missie mislukt! Volgende keer beter!
'
s Avonds hebben we nog samen een filmpje op bed gekeken; My super ex girl friend'. Rian kon haar ogen alleen niet openhouden en heeft daardoor het laatste gedeelte van de film gemist, haha! Helemaaal op! Nog even op muggenjacht (met onze slippers) voordat we te bed zijn gegaan. Ilona zit namelijk al aardig onder de muggenbulten en we proberen daarom elke avond alle muggen kapot te slaan zodat we beetvrij wakker kunnen worden;) Al lukt dit 9 van de 10 keer niet....

Vrijdag begon de dag niet opperbest. De yoghurtproductie van donderdagavond bleek mislukt te zijn, waardoor er vrijdags niet geleverd kon worden. Alle bestellingen en klanten moesten afgebeld worden. Sorry, not sorry (zoals ze dat hier in Gambia zeggen) Gelukkig was er dit keer geen hele grote bestelling en viel de schade mee! Maar evengoed, mooi balen!

's Avonds zijn we met z'n tweeën nog even wat gaan drinken bij de 3 Chicks en werden we, naarmate de tijd weg tikte, steeds enthousiaster. De ouders van Ilona zouden namelijk rond half 12 bij hun hotel aankomen, dat om de hoek bij de 3 Chicks ligt. Kwartiertje voor tijd een ballon opgeblazen met hierop een hart getekend, ter ere voor het 23 jarig huwelijk van Ilona haar ouders. We stonden met z'n tweeën in spanning voor de ingang van het hotel te wachten, toen we de bus aan zagen komen. Wat heerlijk om je ouders na zo'n lange tijd weer een knuffel en een kus te kunnen geven. Welcome in the Gambia, Sheila en Maurice;)
Nadat dat koffers naar de kamers waren gebracht, hebben we ze kennis laten maken met onze Libanezen vrienden en nog enkele drankje gedaan.
Opeens kwam de barman naar Rian toegelopen, om te vragen wat ze zojuist had gedronken; Jägermeisterbom. Even later kwam hij terug met een glas hiervan, dit was van de man die daar aan de bar stond. Een hele oude man, waarvan het je opa kon zijn. Jakkieee! 5 minuten daarna, kwam de barman terug met een fles champagne en één glas, het was te hilarisch voor woorden. We hadden dus nog wat extra glazen erbij gevraagd.

Zaterdagmorgen zijn de ouders van Ilona bij ons komen kijken en hebben we samen wat gegeten. Hierna zijn we over het strand naar ons vaste strandadresje gelopen en heerlijk op het strand gelegen. 's avonds heerlijk uit eten geweest bij Green Mamba waar we lekker hebben kunnen wokken. I love it! Hierna met z'n alle nog wat drankjes gedaan bij Patta Patta, waarna de ouders van Ilona weer terug zijn gegaan naar hun hotel. Wij zijn nog even goed verder gegaan bij de 3 Chicks. Heerlijke drankjes/shotjes gehad, lekker gedanst en als afsluiter op de bar gedanst, hahaha! De avond mooi afgesloten bij Kora waarna we rond 5 uur te bed zijn gegaan;)

Zondag fris wakker geworden en heerlijk wat uitgeslapen. Vandaag stond er een dagje crocodile pool gepland. De ouders van Ilona opgehaald en er met een lokaal busje naartoe gereden. Weer een hele indrukwekkende heenreis gehad waarbij we weer veel armoede hebben gezien. Het blijft onvoorstelbaar, maar waar!
Aangekomen bij de crocodile pool hebben we eerst uitleg en een rondleiding gehad door een museumpje waarna we hierna bij de pool aankwamen met maar liefst 100 krokodillen. En weljaa,, we hebben het krokodillenhuidje mogen aanraken. Het is een heilige pool, waarbij als vrouwen zich hierin wassen ze vruchtbaar worden en waar alle wensen uit zouden komen. Dit wordt hier geloofd. Vervolgens weer aan onze terugreis begonnen. Rond half 3 lagen we heerlijk aan het zwembad bij het hotel van Ilona haar ouders. Heerlijk kunnen zwemmen in chloorwater en genoten van een heerlijke salade als lunch. Er was een heerlijk temperatuurtje waarbij we onszelf gewoon bruin zagen worden, WE LOVE IT;)

Om kwart voor 5 haastig naar huis gelopen om ons om te kleden, omdat we om kwart over 5 op werden gehaald om weer een voetbalwedstrijdje te gaan kijken bij de Libanezen. Een spannende wedstrijd, waarbij we nog heerlijk in het zonnetje hebben kunnen staan. Wat een vervelend leventje hebben we hier zeg! Na de game thuis nog even een broodje gezond gegeten en daarna nog een drankje gedaan bij de 3 Chicks. Ilona is hierna naar haar ouders gegaan waar ze deze nacht heeft geslapen. Maandags hadden ze namelijk een excursie gepland gestaan naar het Kunta Kinteh Island.

Weer een druk weekje achter de boeg gehad, maar wel onwijs leuk!

Een zonnige groet
en een hele dikke kus!